Resep Kentang Ayam

Share artikel :

Bahan Utama :

2 buah kentang ukuran sedang, cuci bersih

150 gram daging ayam, potong dadu kecil

1/2 buah wortel cincang

1/4 buah bawang bombay cincang

2 buah bawang putih cincang

1 batang seledri cincang

1/4 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

300 ml air

3 sdm minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap :

Telur dadar, iris

Kecap manis

Bawang goreng

Cara Membuat :

Masukkan kentang ke dalam panci kukusan dan kukus selama 30 menit. Angkat dan sisihkan.
Ambil kentang, letakkan di atas talenan, kupas dengan pisau, sisihkan.
Masukkan kentang kemudian haluskan selagi panas. Sisihkan.

Cara Memasak :

Tuang 5 sendok makan minyak untuk menumis pada wajan, masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum selama 30 detik.
Masukkan daging ayam, aduk rata hingga berubah warna.
Masukkan wortel, aduk dan tuangkan 300 ml air. Aduk hingga air mendidih.
Masukkan kentang dan tekan agar hancur dan tercampur rata. Masak kembali hingga mengental.
Kecilkan api, masukkan seledri, garam dan merica bubuk. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap sambil diaduk selama 1 menit, matikan api.